甘酒横丁のたい焼き

山藤の実店舗「ウォレテリア山藤」のあるそれぞれの街に訪れた時は是非ウォレテリアにも立ち寄って欲しいですし、ウォレテリアに来ていただいた際には是非足を運んでいただきたいお店がたくさんあります。そんな「神楽坂」「人形町」のお店をウォレテリアスタッフがご紹介します。
今回は「人形町」。いつも行列の人気店です。

高級鯛焼本舗柳屋

一個ずつ型に入れて焼いていく

こだわり抜いた生地と餡

柳屋さんのたい焼きは、一つ一つ個別の金型を用いて丁寧に手焼きで焼いているので、皮が薄くさくっとしていて尻尾まで餡たっぷりなのが特徴です。焼場は修行が必要で、上手に焼けるようになるまで一年半かかるそう。このように一つ一つ手焼きのたい焼きは『天然』たい焼きと言われています。自家製の餡子は精製度の高い砂糖と北海道十勝産の小豆を使用しているとのことで、上品で癖がなく、また食べたいと思わせてくれる優しい味です。出来立てはもちろん、冷めても生地が水っぽくならないので手土産にもお勧めです。

歩き疲れた体に

人形町周辺には七福神が集まっていることもあり街ブラするのにとても楽しい街です。街ブラで疲れた体に甘いたい焼きでエネルギー補給はいかがでしょう？柳屋さんではたい焼きだけでなくアイス最中も販売しています。小倉アイス最中はたい焼きの餡子を使用していて最中の皮とも相性抜群、さっぱりしているので夏の暑い時期に食べると最高です！

いつも行列の絶えない柳屋さんですが、一個から電話予約も可能とのこと。たくさん買いたい方や待ち時間が心配な方はお電話しておくと安心かもしれませんね。空いている時間は日によって違いますが、閉店前の17：00を過ぎると比較的行列も落ち着き、買いやすいと思います。

マカナニ店長とたい焼き

下町情緒溢れる甘酒横丁沿い

日比谷線人形町駅A２出口を出て正面に見える通りが甘酒横丁です。香りをたどって甘酒横丁の右側の通りを進むと、「高級たい焼き柳屋」ののぼりが見えます。営業開始時間が12：30からと少しゆったり目。日曜、祝日はお休みなので、平日に買いに行けない方は土曜日にぜひ買いに行ってみてください。人形町ウォレテリアは柳屋さんを更にまっすぐ40秒ほど進んだ交差点角にありますよ！たい焼きを食べつつ、革小物を人形町の思い出に。自慢のこの街に是非お越しくださいね。

高級鯛焼本舗　　柳屋

柳屋さんとウォレテリアでは、一緒に働く仲間を募集しています。（2021年６月現在）下町情緒あふれる甘酒横丁で素敵な経験を共にしてみませんか？詳しい情報は、各店舗に直接お問い合わせください。

東京都中央区日本橋人形町2-11-3
営業時間　12：30〜18：00
定休日　日曜・祝祭日
TEL 03-3666-9901
人形町ウォレテリア山藤より徒歩40秒ほど

人形町　Walleteria YAMATOUスタッフ｜近藤